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【多选题】

迎宾岗遇客人咨询问题时，正确的做法是：（）

A、耐心倾听

B、及时作出反映和回答

C、不直接拒绝客户

D、不说“不知道”等模糊的话

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第1题

[多选题] 有关迎送客人的礼仪，以下说法正确的有（）。

A、迎宾是主人在前，客人在后 B、迎宾是客人在前，主人在后 C、送客是客人在前，主人在后 D、送客是主人在前，客人在后

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第2题

[多选题] 餐饮服务中，下列哪些做法是正确的（）。

A、迎宾员应先了解客人有无预订 B、点完菜后服务员应向客人重述一遍 C、上第一道菜，最多不能超过30分钟 D、客人结帐后，服务就结束了

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第3题

[多选题] 迎宾岗服务人员遇到雨天时，正确的做法是：（）

A、提供统一制作的雨伞，供客户使用 B、协调保洁人员清理地面雨水 C、在大门口摆放雨伞架及伞套机 D、帮客户递接雨具

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第4题

[单选题] 服务员在引领客人时，（）做法是对的。

A、迎客走在后，送客走在前 B、遇拐弯处提醒客人，但不能停留 C、遇台阶处必须要搀扶客人 D、迎客走在前，送客走在后，遇拐弯处或台阶稍停伸手示意

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第5题

[单选题] 与客人谈话时哪些做法是正确的（）

A、与客人保持半米的距离 B、音量要很轻以免影响其他客人休息 C、目光要注视客人 D、对于自己不知道的问题可以直接以“不知道”作答

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第6题

[单选题] 与客人交谈时哪些做法是正确的（）。

A、与客人保持半米的距离 B、音量要很轻以免影响其他客人休息 C、目光要注视客人 D、对于自己不知道的问题可以直接以“不知道”作答

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第7题

[单选题] 与客人谈话时哪个做法是正确的（）。

A、与客人保持半米的距离 B、音量要很轻以免影响其他客人休息 C、目光要注视客人 D、对于自己不知道的问题可以直接以“不知道”作答

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第8题

[单选题] 餐厅开餐期间突遇停电时，客人要求退菜赶路，不正确的做法是（）。

A、婉言相留 B、表示歉意 C、及时到收银处核实好菜单及酒水 D、不需做任何挽留

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第9题

[多选题] 作为陪同人员，引导客人上下楼梯，正确的做法是（）

A、上楼梯时走在客人前面 B、上楼梯时走在客人后面 C、下楼梯时走在客人前面 D、下楼梯时走在客人后面

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