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提问人:网友 发布时间:
【单选题】

具有层次清晰,入口香酥特点的制品是()。

A、泡夫类制品

B、咸酥类制品

C、清酥类制品

D、甜酥类制品

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第1题

A、香酥  B、清香  C、甜香  D、咸香  

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第2题

A、口感柔软  B、皮面香脆  C、口味咸鲜  D、口味香甜  

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第3题

A、皮脆肉嫩  B、外软里嫩  C、外焦里嫩  D、外香酥里嫩  

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第4题

A、层次  B、外露  C、捏紧  D、外皮  

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第6题

A、全蛋糊  B、蛋白糊  C、水粉糊  D、拍粉拖蛋沾面包糠  

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第8题

A、外观  B、直观  C、外露  D、内含  

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第9题

A、较强  B、较差  C、较好  D、一般  

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