首页
>
中式烹调师考试模拟试题
>
中级中式烹调师模拟试题
>
制水粉糊,淀粉与水的比例以()为宜。...
搜题
搜题
用户
您好, 请在
下方输入框内
搜索其它题目:
搜题
题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友
发布时间:
【单选题】
调制水粉糊,淀粉与水的比例以()为宜。
A、5.5:4.5
B、3:1
C、4:1
D、1:1
查看正确答案
更多“调制水粉糊,淀粉与水的比例以()为宜。”相关的问题
第1题
[判断题]
调制
水粉
糊
淀粉
与
水
的
比例
以
5.5:4.5
为宜
。
点击查看答案
第2题
[判断题]
调制
蛋泡
糊
蛋清
与
淀粉
的
比例
以
5:5
为宜
。
点击查看答案
第3题
[]
调制
蛋泡
糊
蛋清
与
淀粉
的
比例
以
8:2
为宜
。
点击查看答案
第4题
[判断题]
调制
蛋黄
糊
,蛋黄
与
淀粉
的
比例
以
2:1
为宜
。
点击查看答案
第5题
[判断题]
调制
削面面坯面粉
与
水
的
比例
以
1:6
为宜
。
点击查看答案
第6题
[单选题]
调制
蛋黄
糊
,蛋黄
与
淀粉
的
比例
以
()
为宜
。
A、2:1 B、3:1 C、4:1 D、1:1
点击查看答案
第7题
[判断题]
调制
蛋清
糊
鸡蛋清
与
淀粉
的
比例
以
1:1为佳。
点击查看答案
第8题
[判断题]
调制
蛋清
糊
蛋清
与
淀粉
的
比例
以
1:0.2为佳。
点击查看答案
第9题
[单选题] 水煎包用
的
水粉
浆,面
与
水
的
比例
以
()
为宜
,否则不易形成冰花
糊
玻璃状。
A、1:2 B、1:3 C、1:4 D、1:8
点击查看答案
账号:
登录
答题记录
我的收藏
我的题库
客服
TOP
请使用微信扫码支付
订单号:
遇到问题请联系
在线客服