A、4%
B、7%
C、8%
D、9%
A、3% B、8% C、9% D、10%
A、A.去腥增香 B、B.增加光泽 C、C.利于去粘液 D、D.以上都是
A、增香 B、增质 C、增量 D、增速
A、防止肉质松散 B、保持肉的弹性 C、保持肉的嫩度 D、以上都是
A、牛奶 B、奶油 C、基础汤 D、白少司
A、A.1 B、B.2 C、C.3 D、D.15
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