A、防止肉质松散
B、保持肉的弹性
C、保持肉的嫩度
D、以上都是
A、3% B、8% C、9% D、10%
A、增香 B、增质 C、增量 D、增速
A、4% B、7% C、8% D、9%
A、A.去腥增香 B、B.增加光泽 C、C.利于去粘液 D、D.以上都是
A、A.L-1H+溶液中是很________氧化剂,亚硫酸是__________氧化剂,过硫酸及其盐是_________氧化剂。
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