A、A.去腥增香
B、B.增加光泽
C、C.利于去粘液
D、D.以上都是
A、增香 B、增质 C、增量 D、增速
A、鲜嫩 B、色泽 C、爽口 D、细腻
A、4% B、7% C、8% D、9%
A、炒煮前用水浸泡 B、炒煮前用开水烫 C、尽可能采取高温油炸后食用 D、烹调时加醋 E、烹调时加红果
A、A.海鳗 B、B.蛇 C、C.鳝鱼 D、D.狼牙鳝
A、3% B、8% C、9% D、10%
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