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【单项选择题】

江苏名菜软兜鳝鱼烫制时加醋的作用是()。

A、A.去腥增香

B、B.增加光泽

C、C.利于去粘液

D、D.以上都是

更多“江苏名菜软兜鳝鱼烫制时加醋的作用是()。”相关的问题
第2题

A、增香  B、增质  C、增量  D、增速  

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第5题

A、炒煮前用水浸泡  B、炒煮前用开水  C、尽可能采取高温油炸后食用  D、烹调加醋  E、烹调时加红果  

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第7题

A、A.海鳗  B、B.蛇  C、C.鳝鱼  D、D.狼牙鳝  

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第9题

A、3%  B、8%  C、9%  D、10%  

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