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【多选题】

预防新鲜黄花菜中毒的措施有:()

A、炒煮前用水浸泡

B、炒煮前用开水烫

C、尽可能采取高温油炸后食用

D、烹调时加醋

E、烹调时加红果

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第3题

A、黄瓜  B、新鲜花菜  C、豆芽  D、丝瓜  

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第4题

A、亚硝酸盐  B、皂素  C、秋水仙碱  D、龙葵苷  

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第6题

A、浸泡  B、晒干  C、清洗  D、加水加热  

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第8题

A、花菜花开得最晚  B、约定俗成无理由  C、本是黄瓜菜凉菜更凉具讽刺意味  

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第9题

A、以后  B、过多  C、过生  D、偏量  

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