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【单选题】

干黄花菜300克，经涨发得900克水发黄花菜，此黄花菜的涨发率是（）。

A、100%

B、200%

C、250%

D、300%

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第1题

[单选题] 干木耳200克，经涨发得600克水发木耳，此木耳的涨发率是（）。

A、275% B、300% C、375% D、400%

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第2题

[判断题] 新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，本身有剧毒，所以食用新鲜的黄花菜要注意。

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第3题

[单选题] 为什么是“黄花菜都凉了”而不是别的菜（）。

A、黄花菜花开得最晚 B、约定俗成无理由 C、本是黄瓜菜凉菜更凉具讽刺意味

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第4题

[] 黄花菜用鲜黄花菜的叶子干制而成。

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第5题

[单选题] 关于食物中毒，以下说法不正确的是（）。

A、鲜黄花菜有毒，摄入后主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、口渴喉干 B、最好食用干黄花菜 C、土豆发芽多、皮肉变黑变绿可以食用 D、四季豆含有植物血凝素和皂素

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第6题

[简答题] 香椿和黄花菜为什么要加热后才能食用？

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第7题

[判断题] 萱草又名黄花菜，花色皆为黄色。

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第8题

[] “黄花菜”是植物的（）。

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第9题

[判断题] 黄花菜属于百合科萱草属的植物。

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