A、蒸
B、熏
C、烤
D、炸
A、请示上级 B、主动介绍同味菜 C、相同制作方法的菜肴 D、请厨师协助烹调客人新点的菜肴
A、分开烹调 B、同时烹调 C、在一起加热 D、由同一名厨师制作
A、A.马铃薯储藏在干燥阴凉处 B、B.烹调时加苏打 C、C.烹调时加醋 D、D.食用前去皮 E、E.采用高温油炸的烹调方法制作马铃薯菜肴
A、红烧 B、油炸 C、爆炒 D、清蒸
A、丰满 B、制作 C、烹调 D、丰富
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