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【单选题】

（）香味充足，适宜长时间加热的烹调方法，尤其适宜煮汤。

A、小笋鸡

B、雏母鸡

C、老母鸡

D、肉鸡

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更多“（）香味充足，适宜长时间加热的烹调方法，尤其适宜煮汤。”相关的问题

第1题

[判断题] 菜适宜烧、煮、焖、炖、熬等烹调时不宜长时间加热。

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第2题

[判断题] 焖是一种用小火长时间加热，并需要加盖烹制的一种烹调方法与烧相似

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第3题

[单选题] 将原料放在汤汁水中长时间加热导致成熟的烹调方法叫（）

A、溜 B、烹 C、炖 D、煮

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第4题

[判断题] 小牛腰在烹调中不宜长时间加热。

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第5题

[判断题] 乌塌菜烹调时宜长时间加热；调味忌用酱油。

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第6题

[判断题] 菜肴的香味主要是指烹调原料加热和调味后表现出来的嗅觉风味。

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第7题

[简答题] 烹调蔬菜的合理方法是( ) A．先切后洗 B．长时间浸泡水中，以清除农药 C．急火快炒 D．急火快煮 E．急火烧烤A.先切后洗B.长时间浸泡水中，以清除农药C.急火快炒D.急火快煮

A、A.先切后洗
B.长时间浸泡水中，以清除农药

C.急火快炒
D.急火快煮

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第8题

[判断题] 所谓煎，就是在烹制加热过程中，分两面将烹调原料加热至熟的烹调方法。

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第9题

[单选题] 体内各种感受器受到（）均可引起痛觉。

A、适宜刺激 B、长时间刺激 C、超强刺激 D、长时间适宜刺激

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