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提问人:网友 发布时间:
【单项选择题】

挂糊上浆就是根据()的要求,在菜肴原料表面着一层用蛋液、淀粉、面粉、水或用淀粉、水等调成的粘状物。

A、A.烹调

B、B.加热

C、C.调味

D、D.配菜

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