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【单选题】

干炸菜肴的特点是外焦里嫩,炸制时应采用()的方法。

A、复炸

B、浸炸

C、速炸

D、单炸

更多“干炸菜肴的特点是外焦里嫩,炸制时应采用()的方法。”相关的问题
第1题

A、色泽金黄  B、外里嫩  C、干香味醇  D、以上均  

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第3题

A、外酥里嫩  B、外里嫩  C、外脆里嫩  D、外酥里韧  

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第4题

A、制  B、煎制  C、炒制  D、铁扒  

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第5题

A、外里嫩  B、外柔里嫩  C、外松里嫩  D、外酥里嫩  

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第6题

A、皮脆肉嫩  B、外软里嫩  C、外里嫩  D、外香酥里嫩  

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第7题

A、外酥里嫩  B、软嫩鲜香  C、外里嫩  D、外脆里嫩  

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第8题

A、外酥里脆  B、外柔里嫩  C、外酥里嫩  D、外里嫩  

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第9题

A、外松酥里嫩  B、外里嫩  C、质地软嫩  D、鲜香爽滑  

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