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【判断题】

浓白汤又称奶汤,其特色是汤汁浓稠味鲜。

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第2题

A、色白如  B、色白如雪  C、色白如霜  D、色白如水  

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第3题

A、A.汤稠味厚  B、B.汤味鲜醇  C、C.汤清味鲜醇  D、D.汤浑味鲜醇  

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第4题

A、白色  B、燕菜  C、雪蛤  D、莼菜  

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第7题

A、淋撒  B、摇推  C、翻伴  D、摇移  

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第8题

A、味鲜醇  B、味咸鲜  C、味香鲜  D、味甜鲜  

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