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【判断题】

咸馅原料的成形主要以粒、蝇头丁、丝、末和泥茸状为主。

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更多“咸馅原料的成形主要以粒、蝇头丁、丝、末和泥茸状为主。”相关的问题

第1题

[单选题] 甜馅原料成形以（）均匀为好，一般分为泥茸和碎粒两种。

A、均衡 B、细小 C、蝇头丁 D、骰子丁

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第2题

[单选题] 熟肉馅原料的成形以蝇头丁和（）为主。

A、粒 B、条 C、丝 D、片

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第3题

[判断题] 咸馅原料的成形主要是泥茸状。

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第4题

[单选题] 熟肉馅原料的形状以蝇头丁和（）为主。

A、粒 B、条 C、丝 D、片

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第5题

[单选题] 制作鸡肉馅的成形以（）为佳。

A、蝇头丁 B、小丁 C、大丁 D、骰子丁

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第6题

[单选题] 生肉馅原料的成形以泥茸和（）为主。

A、丁 B、末 C、条 D、丝

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第7题

[单选题] 制作甜馅原料成形一般为泥茸和（）状。

A、丝 B、条 C、块 D、碎粒

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第8题

[单选题] 馅心按（）可分为：咸味馅、甜味馅、咸甜馅和甜咸馅。

A、原料 B、制法 C、质感 D、口味

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第9题

[单选题] 馅心按（）分类，可分为咸味馅、甜味馅、甜咸馅和咸甜馅等。

A、原料 B、方法 C、要求 D、口味

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