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【单选题】

宴会开餐前()分钟,从冷菜间取出冷菜摆放与餐桌上。

A、5

B、10

C、15

D、20

更多“宴会开餐前()分钟,从冷菜间取出冷菜摆放与餐桌上。”相关的问题
第2题

A、餐前5分钟  B、餐前10分钟  C、餐前20分钟  D、餐前30分钟  

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第3题

A、20分钟      B、40分钟       C、60分钟     D、90分钟  

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第5题

A、始工作前  B、出冷菜后重新进入冷菜  C、以上都是  

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第6题

A、A.超负荷加工供应宴席  B、B.中午加工的冷菜存放在冷菜内,供晚餐食用  C、C.改刀后冷菜存放在专熟食冰箱内,供次日食用  D、D.改刀后冷菜存放在专熟食冰箱内,次日回蒸后食用  

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第7题

A、荤素搭配合理  B、色调和谐美观  C、冷菜距离相等  D、观赏面对准主位或主宾位  E、最好的冷菜摆在主位前  

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第9题

A、端坐等待女主人餐  B、一个一个检查餐具  C、与邻座交流,互赠名片  D、拿出文件翻阅  

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