【单选题】
冷菜间操作人员在哪些情况下，应将手洗净、消毒？（）
A、开始工作前
B、出冷菜间后重新进入冷菜间
C、以上都是
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A、A.超负荷加工供应宴席 B、B.中午加工的冷菜存放在冷菜间内，供晚餐食用 C、C.改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内，供次日食用 D、D.改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内，次日回蒸后食用
A、开始工作前
B、出冷菜间后重新进入冷菜间
C、以上都是
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