A、端坐等待女主人开餐
B、一个一个检查餐具
C、与邻座交流，互赠名片
D、拿出文件翻阅
A、开餐前5分钟 B、开餐前10分钟 C、开餐前20分钟 D、开餐前30分钟
A、通报当餐缺售与推销的菜肴品种 B、及时进行退换菜点的处理 C、督查出品手续与订单的妥善收管 D、对水养原料进行换水处理
A、A、（1）（3）（4）（2） B、B、（1）（2）（4） C、C、（1）（2）（3）（5） D、D、（1）（2）（3）（4）（5）
A、菜单 B、餐位 C、菜品 D、酒水
A、按要求着装，按时到岗 B、擦拭和检查各类餐具和器具 C、准备和检查菜单、点菜单等 D、备足开餐时所需的调味品
A、擦拭和检查餐具 B、备足开餐所需的调味品 C、按规范摆台 D、问候客人、拉椅让座
A、5 B、10 C、15 D、20
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