【单选题】
下列选项中不属于自助餐厅餐前准备工作的是（）。
A、按要求着装，按时到岗
B、擦拭和检查各类餐具和器具
C、准备和检查菜单、点菜单等
D、备足开餐时所需的调味品
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第5题
A、负责组织每月月底餐具、布草等物资的盘点工作 B、与厨师长联系有关菜单准备事宜，当好菜单设计的参谋，保证食品控制在最好水平 C、主持召开餐前会，传达上级指示，作餐前最后的检查 D、抽查各班组的收尾、安检工作，杜绝安全隐患
