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【多选题】

以高粱为主要酿酒原料的白酒（）

A、浓香型白酒

B、清香型白酒

C、豉香型白酒

D、药香型白酒

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第1题

[多选题] 可以用作传统中国白酒酿酒原料的粮食作物是（）

A、高粱 B、玉米 C、小麦 D、大麦

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第2题

[] 以下不属于老白干香型白酒的特点的是（）

A、A.以高粱为原料 B、B.纯小麦制曲 C、C.以大米为原料 D、D.地缸发酵

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第3题

[单选题] 以下不属于米香型白酒的特点的是（）

A、高粱为原料 B、大米为原料 C、小曲为糖化发酵剂 D、固态培菌糖化

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第4题

[单选题] 以下不属于白酒酿造的主要原料的是（）

A、高粱 B、玉米 C、大麦 D、酒精

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第5题

[单选题] 以下不属于特香型白酒生产工艺的特点的是（）

A、整粒大米为原料 B、整粒高粱为原料 C、大曲面麸加酒糟 D、红褚条石垒酒窖

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第6题

[] 以下不属于兼香型白酒（酱大于浓）特点的是（）

A、A.高粱酿酒 B、B.高温堆积 C、C.单次投料 D、D.泥窖增香

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第7题

[单选题] 泸州老窖主要以（）为主要酿造原料。

A、大米 B、玉米 C、大麦 D、高粱

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第8题

[多选题] 下列哪种原料既能制曲又能酿酒（）

A、高粱 B、大麦 C、小麦 D、玉米

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第9题

[单选题] 清香型白酒的酿造原料是（）

A、大米 B、玉米 C、大麦 D、高粱

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