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【单选题】

泸州老窖主要以（）为主要酿造原料。

A、大米

B、玉米

C、大麦

D、高粱

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第1题

[单选题] 下列（）是采用单一的粮食原材料酿造而成的浓香型白酒。

A、五粮液 B、汾酒 C、剑南春 D、泸州老窖

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第2题

[填空题] 采用“美人泉”优质饮水，以优质高梁为原料酿制而成的酒是（），以“千年老窖万年糟“中的老窖发酵制成的酒是（）。

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第3题

[简答题] 以粮食为主要原料经发酵酿造而成的各种酱类食品。主要品种有（　）。A.黄酱B.蚕豆酱C.花生酱D.芝麻酱

A、A.黄酱
B.蚕豆酱
C.花生酱
D.芝麻酱

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第4题

[判断题] 四川泸州老窖属于浓香型。（）

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第5题

[单选题] 下列属于山西的风味特产有（）

A、担担面 B、老陈醋 C、泸州老窖 D、狗肉

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第6题

[单选题] “空杯留香”是（）酒的特点。

A、贵州茅台 B、泸州老窖特曲 C、山西杏花村汾 D、五粮液

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第7题

[单选题] “酱香、细腻、醇厚、回味长久”描述了（）酒的特点。

A、贵州茅台 B、泸州老窖特曲 C、五粮液 D、桂林三花

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第8题

[] 泸州老窖特曲属于（）大曲酒类。

A、A.米香型 B、B.浓香型 C、C.混合香型 D、D.复香型

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第9题

[多选题] 下列白酒中属于浓型酒的是（）

A、茅台 B、贵阳大曲 C、习水大曲 D、洋河大曲 E、泸州老窖特曲

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