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【单选题】

以下不属于米香型白酒的特点的是（）

A、高粱为原料

B、大米为原料

C、小曲为糖化发酵剂

D、固态培菌糖化

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第1题

[单选题] 以下不属于米香型白酒生产工艺的特点的是（）

A、固态培菌糖化 B、固态发酵 C、液态发酵 D、液态蒸馏

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第2题

[] 白酒有不同的香型和风味特点，常德武陵酒、宝丰酒、古井贡酒分别属于（）。

A、A.酱香型、清香型、米香型 B、B.酱香型、米香型、复香型 C、C.清香型、复香型、酱香型 D、D.酱香型、清香型、窖香型

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第3题

[单选题] 以下不属于芝麻香型白酒的特点的是（）

A、清蒸续渣 B、低温堆积 C、泥底砖窖 D、大麸结合

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第4题

[多选题] 特香型白酒融合了以下哪些香型的优点（）

A、米香型 B、浓香型 C、清香型 D、酱香型

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第5题

[单选题] 以下酒中属于米香型白酒的是（）

A、桂林三花酒 B、洋河 C、五粮液 D、汾酒

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第6题

[多选题] 我国传统的（）等是固态法白酒。

A、浓香型白酒 B、酱香型白酒 C、清香型白酒 D、米香型

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第7题

[单选题] 以下哪种香型的白酒各类香味复合统一，口味典雅（）

A、兼香型 B、特香型 C、凤香型 D、米香型

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第8题

[单选题] 以下不属于小曲清香香型白酒的特点的是（）

A、用曲量少 B、出酒率高 C、发酵周期短 D、工艺设备复杂

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第9题

[单选题] 以下不属于兼香型白酒品评时特点的是（）

A、酱浓协调 B、口味细腻悠长 C、口味突出 D、类香味复合统一

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