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【单选题】

以下不属于小曲清香香型白酒的特点的是（）

A、用曲量少

B、出酒率高

C、发酵周期短

D、工艺设备复杂

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第1题

[单选题] 北京红星属于（）白酒。

A、浓香型 B、清香型 C、小曲清香型 D、兼香型

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第2题

[多选题] 我国的（）白酒等是半固态法白酒。

A、清香型 B、小曲清香型 C、米香型 D、豉香型

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第3题

[单选题] 汾酒是属于（）白酒。

A、大曲清香型 B、小曲清香型 C、麸曲清香型 D、浓香型

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第4题

[] 白酒有不同的香型和风味特点，常德武陵酒、宝丰酒、古井贡酒分别属于（）。

A、A.酱香型、清香型、米香型 B、B.酱香型、米香型、复香型 C、C.清香型、复香型、酱香型 D、D.酱香型、清香型、窖香型

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第5题

[单选题] 以下不属于米香型白酒的特点的是（）

A、高粱为原料 B、大米为原料 C、小曲为糖化发酵剂 D、固态培菌糖化

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第6题

[多选题] 以下属于小曲清香型白酒特点的是（）

A、用曲量最少 B、出酒率较低 C、发酵周期短 D、工艺复杂

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第7题

[单选题] 以下不属于按香型对白酒进行分类的类别是（）

A、清香型 B、浓香型 C、酱香型 D、糊香型

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第8题

[单选题] 以下用曲量最少的是（）

A、酱香型 B、浓香型 C、小曲清香 D、特香型

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第9题

[单选题] 以下酒中属于小曲清香型白酒的是（）

A、茅台酒 B、江津白酒 C、桂林三花酒 D、东玉冰烧酒

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