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【多选题】

以下属于小曲清香型白酒特点的是（）

A、用曲量最少

B、出酒率较低

C、发酵周期短

D、工艺复杂

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第1题

[单选题] 以下酒中属于小曲清香型白酒的是（）

A、茅台酒 B、江津白酒 C、桂林三花酒 D、东玉冰烧酒

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第2题

[单选题] 汾酒是属于（）白酒。

A、大曲清香型 B、小曲清香型 C、麸曲清香型 D、浓香型

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第3题

[单选题] 北京红星属于（）白酒。

A、浓香型 B、清香型 C、小曲清香型 D、兼香型

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第4题

[单选题] 以下不属于小曲清香香型白酒的特点的是（）

A、用曲量少 B、出酒率高 C、发酵周期短 D、工艺设备复杂

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第5题

[多选题] 我国的（）白酒等是半固态法白酒。

A、清香型 B、小曲清香型 C、米香型 D、豉香型

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第6题

[单选题] 小曲清香型白酒以重庆江津白酒为例，发酵周期短，一般为（）天。

A、4 B、5 C、6 D、7

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第7题

[单选题] 小曲清香型白酒以重庆江津白酒为例，用曲量少，为原料的（）

A、2‰ B、3‰ C、4‰ D、5‰

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第8题

[单选题] 以下属于清香型白酒的特点的是（）

A、清蒸清茬 B、泥窖固态发酵 C、端午踩曲，重阳下沙 D、土暗窖池发酵，一年一度换新泥

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第9题

[] 白酒有不同的香型和风味特点，常德武陵酒、宝丰酒、古井贡酒分别属于（）。

A、A.酱香型、清香型、米香型 B、B.酱香型、米香型、复香型 C、C.清香型、复香型、酱香型 D、D.酱香型、清香型、窖香型

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