A、酱浓协调
B、口味细腻悠长
C、口味突出
D、类香味复合统一
A、闻香有类似油哈喇味,细闻带蜜雅的味道。 B、醇滑柔和,味特别长 C、饮后余甘,清爽怡人 D、入口棉甜,味净爽
A、高温润粮 B、堆积增香 C、混蒸混烧 D、泥窖发酵
A、A.高粱酿酒 B、B.高温堆积 C、C.单次投料 D、D.泥窖增香
A、湖北白云边酒 B、安徽口子窖酒 C、西凤酒 D、黑龙江玉泉酒
A、兼香型 B、特香型 C、凤香型 D、米香型
A、清蒸续渣 B、低温堆积 C、泥底砖窖 D、大麸结合
A、浓香型 B、清香型 C、小曲清香型 D、兼香型
A、用曲量少 B、出酒率高 C、发酵周期短 D、工艺设备复杂
A、固态培菌糖化 B、固态发酵 C、液态发酵 D、液态蒸馏
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