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【单选题】

白酒酿造原料之一的玉米,其结构特点是()

A、粉结构紧密、质地坚硬

B、所含的淀粉含量十分高

C、蛋白质的组成以麦胶蛋白和麦谷蛋白为主

D、蛋白质以及脂肪的含量比较少

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A、高粱香  B、玉米甜  C、大麦冲  D、大米净  

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