搜题

【判断题】

对菜肴色菜的组配，首先要确定菜肴的色调。

查看正确答案

更多“对菜肴色菜的组配，首先要确定菜肴的色调。”相关的问题

第1题

[单选题] 菜肴色彩的组配，首先要确定菜肴的（）。

A、花色 B、色调 C、温度 D、光度

点击查看答案

第2题

[] 菜肴色彩的组配可分为同类色组配和相同色组配两种。

点击查看答案

第3题

[判断题] 菜肴色彩的组配方法有顺色组配和异色组配两种。

点击查看答案

第4题

[单选题] 菜肴顺色组配是指菜肴的主、配料应是（）的原料。

A、同类色 B、相同色 C、不同色 D、同一色

点击查看答案

第5题

[单选题] 宴席菜肴色彩组配包括（）的组配等。

A、菜肴原料之间 B、菜肴与点缀之间 C、菜肴与器皿之间 D、以上都是

点击查看答案

第6题

[单选题] 菜肴色泽的组配方法有顺色组配和（）组配法。

A、异色 B、红色 C、黄色 D、白色

点击查看答案

第7题

[] 菜肴色泽的组配方法有（）组配和异色组配法。

A、A.白色 B、B.黄色 C、C.黑色 D、D.顺色

点击查看答案

第8题

[判断题] 菜肴同质组配，是指将近似质地的两种或两种以上的菜肴原料组配成一道菜的配料方法。

点击查看答案

第9题

[单选题] 菜肴组配的意义这一是确定菜肴的（）。

A、主料 B、配料 C、调料 D、用料

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服