A、主料
B、配料
C、调料
D、用料
A、菜肴原料之间 B、菜肴与点缀之间 C、菜肴与器皿之间 D、以上都是
A、花色 B、色调 C、温度 D、光度
A、不同色泽 B、不同口味 C、不同形状 D、不同质地
A、食用 B、菜肴成形 C、组配菜肴 D、冷菜拼摆
A、素菜 B、汤菜 C、荤菜 D、花色菜
A、确定菜肴的颜色 B、增加菜肴的数量 C、丰富菜肴的营养 D、确定菜肴的口味
A、色泽 B、口味 C、质地 D、质量
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