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【判断题】

连续煮制面点生坯时,要适时加水、换水,以保持汤水清澈。

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第5题

A、不换水  B、适量加水  C、应经常换  D、适量换水  

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第8题

A、冷水  B、温水  C、生水  D、沸水  

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第9题

A、A.蒸  B、B.  C、C.煎  D、D.焖  

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