题目内容 (请给出正确答案) 提问人:网友 发布时间: 【单选题】 明酥类点心,出现脱壳现象的原因是()。 A、剂子风干,发生结皮现象。B、开酥时生粉用的太多,或卷筒时没卷紧。C、水油面与干油酥软硬不一致。 查看正确答案