A、三级
B、一级
C、二级
D、四级
A、烧、扒 B、炖、焖 C、炒、熘 D、蒸、卤
A、肉质松 B、筋膜较多 C、肉质粗老 D、结缔组织多
A、再加烤肉的原汁 B、再加葡萄酒煮透 C、再撒在牛外脊上 D、再加布朗少司煮透
A、牛胸口 B、牛臀部净肉 C、牛外脊 D、牛后腿肉
A、A.芥末酱 B、B.酸奶油 C、C.鲜奶油 D、D.盐和胡椒粉
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