【单选题】
牛外脊肉的特点是（）而嫩，肌纤维长，适宜切丝、切片、切条等。
A、肉质松
B、筋膜较多
C、肉质粗老
D、结缔组织多
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A、不会出现脏器脱垂，2类肌纤维的特点是收缩强度大，收缩反应快，但易疲劳；而且是运动型肌纤维，所以如果1类肌纤维的肌力下降，一定有2类肌纤维的肌力下降 B、出现不同程度的脏器脱垂，2类肌纤维的特点是收缩强度大，收缩反应慢，不易疲劳；而且是运动型肌纤维，所以如果1类肌纤维的肌力下降，一定有2类肌纤维的肌力下降 C、出现不同程度的脏器脱垂，2类肌纤维的特点是收缩强度大，收缩反应快，但易疲劳；而且是运动型肌纤维，所以如果1类肌纤维的肌力下降，一定有2类肌纤维的肌力下降 D、不会出现脏器脱垂，2类肌纤维的特点是收缩强度大，收缩反应慢，不易疲劳；而且是运动型肌纤维，所以如果1类肌纤维的肌力下降，一定有2类肌纤维的肌力下降
