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【单选题】

与醋酸发酵有关的微生物是：（）。

A、一种细菌和另一种细菌

B、丝状真菌和细菌

C、酵母菌和细菌

D、酵母和丝状真菌

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更多“与醋酸发酵有关的微生物是：（）。”相关的问题

第1题

[单选题] 蔬菜腌制过程中有害微生物的发酵作用是（）。

A、丁酸发酵 B、乳酸发酵 C、醋酸发酵 D、乙醇发酵

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第2题

[单选题] 蔬菜腌制过程中，微生物的发酵最主要的是（）。

A、酒精发酵 B、醋酸发酵 C、乳酸发酵 D、以上都不对

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第3题

[单选题] 氨基酸的发酵属于（）。

A、微生物转化发酵 B、微生物菌体发酵 C、微生物酶发酵 D、徽生物代谢产物发酵

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第4题

[单选题] 用于面包制作的酵母发酵属于（）。

A、微生物转化发酵 B、微生物菌体发酵 C、微生物酶发酵 D、徽生物代谢产物发酵

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第5题

[单选题] 工业发酵所用的微生物称为菌种。能作为菌种的微生物是（）。

A、所有微生物 B、部分微生物 C、部分微生物菌株 D、所有微生物菌株

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第6题

[多选题] 与微生物发酵有关的参数，可分为（）。

A、人为因素 B、生物因素 C、化学因素 D、物理因素

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第7题

[填空题] 豆腐发酵制作腐乳的过程中，起关键作用的微生物是（），该微生物和（）的结构更接近。

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第8题

[单选题] 面坯发酵过程中使用（）可降低有害微生物的污染。

A、乳酸菌 B、鲜酵母 C、醋酸菌 D、老肥

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第9题

[单选题] 四川泡菜口味中的酸味来自于泡制中发酵生成的（）。

A、酵母菌 B、微生物 C、醋酸菌 D、乳酸菌

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