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【简答题】

大型自助餐结束后,客人提出打包时怎么办?

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第1题

A、A.以吃饱为标准  B、B.以吃好为标准  C、C.注意节约、卫生  D、D.可以打包带走  

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第2题

A、对于可回收利用的食品要整理好,撤回厨房予以妥善保存  B、注意熄灭保温锅的火源  C、清理餐台手法要迅速卫生  D、妥善保管助餐台的装饰品  E、室外助餐应在现场清点完所用物品,按规定装车运回  

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第3题

A、助餐是非正式的中餐或西餐  B、吃助餐遵循每次少取的原则  C、吃助餐要多次取菜  D、吃助餐要排队取菜  

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