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提问人:网友 发布时间:
【单选题】

西餐大菜正确的食用顺序是()。

A、开胃小菜,海鲜,汤,肉类,冷饮,餐后甜食,冷饮

B、汤,开胃小菜,海鲜,肉类,烘烤食物,冷饮,餐后甜食

C、开胃小菜,汤,肉类,海鲜,蔬菜,餐后甜食,冷饮

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第1题

A、热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、点心、果品  B、冷碟、热炒、大菜、甜菜、点心、汤、果品  C、热炒、冷碟、大菜、甜菜、汤、果品、点心  D、冷碟、热炒、大菜、甜菜、汤、果品、点心  

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第2题

A、最后食用菜肴餐具放在最外侧  B、最先食用菜肴餐具放在最外侧  C、餐具摆放位置按照先大后小顺序摆放  D、规格一样餐具摆在一起  

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第3题

A、冷菜→热炒→大菜→主食点心→水果  B、冷菜→大菜→热炒→水果→主食点心  C、冷菜→热炒→大菜→水果→主食点心  D、热炒→冷菜→大菜→主食点心→水果  

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第4题

A、宾主顺序、先宾后主、女士优先  B、先女宾、男宾、最后主人  C、宾主顺序、就餐客人身份  D、先主人、主宾、女宾  

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第8题

A、西餐宴席上菜顺序汤、开胃菜、鱼虾海鲜、副菜、主菜、甜点和水果  B、每上一道菜要把上道菜餐具、用具撤下  C、上好咖啡后上糖缸和淡奶壶  D、在宾客用茶或咖啡时准备好帐单  

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第9题

A、色拉,开胃品,主菜,汤,甜品  B、开胃酒,汤,色拉,主菜,甜品  C、开胃酒,色拉,汤,主菜,甜品  D、开胃品,色拉,主菜,汤,甜品  

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