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提问人:网友 发布时间:
【多选题】

下列关于西餐服务的描述正确的有()

A、西餐宴席上菜的顺序是汤、开胃菜、鱼虾海鲜、副菜、主菜、甜点和水果

B、每上一道菜要把上道菜的餐具、用具撤下

C、上好咖啡后上糖缸和淡奶壶

D、在宾客用茶或咖啡时准备好帐单

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第1题

A、WSDL是描述Web服务或网络端点基于XML语言  B、WSDL文档中描述消息详细信息元素  C、WSDL文档服务部分包含端口或者端点集合  D、在VS.NET中,WSDL文档只能通过必须手动创建  

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第3题

A、旅游饭店是以营利为目、主要提供住宿服务和其他服务企业  B、旅游饭店服务对象主要是旅游者  C、旅游饭店在一定程度上受到国家标准和行业标准规范  D、旅游饭店服务对象主要是旅行社  

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第4题

A、A.朝歌牛屠  B、B.孟津粥市  C、C.宋城沽酒  D、D.出现专门饮食服务机构  

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第5题

A、埃及神话中有三个头狗  B、安全模型  C、远程身份验证拨入用户服务器  D、一个值得信赖第三方认证协议  

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第6题

A、综合性金融服务  B、广泛应用于个人及公司业务  C、个性化金融服务  D、具有科技含量现代金融服务  

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第7题

A、A.递送菜单前,应先替客人倒热水  B、B.递送菜单后,通常询问客人是否需要佐餐酒服务  C、C.团体聚会,应通过观察从已选好菜客人开始点菜  D、D.主人示意宾客分别点菜时,从女士开始  E、E.客人点完菜后,应立即送上酒单  

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第8题

A、全部菜吃后一齐撤走用过脏餐具  B、杯具从客人左手边收掉  C、通常整台客人都吃完一道菜后同时撤碟  D、餐碟应从客人右手边取走  E、席间不再上面包、黄油  

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第9题

A、餐桌主次为左高右低  B、西餐宴会餐桌主次为右高左低  C、多桌宴会以客人职位高低定桌号  D、主人译员坐在主人左侧,主宾译员坐在主宾左侧  E、主人译员坐在主宾左侧,主宾译员坐在主人左侧  

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