【多选题】
关于西餐席间服务描述正确的是（）。
A、全部菜吃后一齐撤走用过的脏餐具
B、杯具从客人的左手边收掉
C、通常整台客人都吃完一道菜后同时撤碟
D、餐碟应从客人右手边取走
E、席间不再上面包、黄油
查看正确答案A、西餐宴席上菜的顺序是汤、开胃菜、鱼虾海鲜、副菜、主菜、甜点和水果 B、每上一道菜要把上道菜的餐具、用具撤下 C、上好咖啡后上糖缸和淡奶壶 D、在宾客用茶或咖啡时准备好帐单
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第2题
A、A.递送菜单前，应先替客人倒热水 B、B.递送菜单后，通常询问客人是否需要佐餐酒服务 C、C.团体聚会，应通过观察从已选好菜的客人开始点菜 D、D.主人示意宾客分别点菜时，从女士开始 E、E.客人点完菜后，应立即送上酒单
第3题
A、餐桌的主次为左高右低 B、西餐宴会餐桌的主次为右高左低 C、多桌宴会以客人职位高低定桌号 D、主人译员坐在主人左侧，主宾译员坐在主宾左侧 E、主人译员坐在主宾左侧，主宾译员坐在主人左侧
第8题
A、停机时，先停EP服务器，再停POSDM服务器 B、开机时，先开POSDM服务器，再开EP服务器 C、停服务时，先停DI服务，在停CI服务 D、开服务时，先开CI服务，再开DI服务
