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【单选题】

制作培根焗鲜贝要先把鲜贝用盐、胡椒粉（）等腌入味。

A、柠檬汁

B、柠檬皮

C、玉桂粉

D、红椒粉

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第1题

[判断题] 制作培根焗鲜贝要在鲜贝上撒上面包渣再入炉焗熟。

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第2题

[判断题] 制作培根焗鲜贝要在鲜贝上撒上番芫荽末再入炉焗熟。

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第3题

[单选题] 制作番茄焗鱼片要用盐、胡椒粉、（）等把鱼片腌入味。

A、沙拉油 B、柠檬皮 C、干红葡萄酒 D、干白葡萄酒

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第4题

[单选题] 制作培根焗鲜贝要用油把鲜贝（）

A、煎至刚好成熟 B、浸泡使之柔软 C、煎至下半部成熟 D、抹匀使之有光泽

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第5题

[单选题] 制作铁扒鳕鱼要用盐、胡椒粉、（）把鳕鱼腌入味。

A、柠檬汁 B、白兰地 C、洋葱末 D、蔬菜汁

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第6题

[] 制作烤牛外脊要先把牛外脊加工整齐，再抹均（）。

A、A.芥末酱 B、B.酸奶油 C、C.鲜奶油 D、D.盐和胡椒粉

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第7题

[单选题] 制作培根焗鲜贝的原料其中含有（）

A、生菜 B、番茄 C、芹菜 D、菠菜

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第8题

[单选题] 制作柠檬黄油的原料有（）。

A、培根末 B、橄榄油 C、沙拉油 D、胡椒粉

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第9题

[单选题] 制作培根焗鲜贝的原料有（）

A、百里香 B、番茄酱 C、白糖 D、阿里根奴

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