【单选题】
制作咖喱牛肉馅的工艺是：牛肉洗净→斩末→（）→盛出→炒锅上火→煸葱头丁→咖喱粉炒香→加入调味料→牛肉烧沸→勾芡成馅。
A、爆炒
B、干炒
C、滑油
D、调拌
查看正确答案A、前腿 B、胸口 C、肋条 D、牛柳
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