A、28-30℃
B、18-20℃
C、40-42℃
D、50-55℃
A、当温度达到20℃的时候，酵母菌的繁殖速度最快 B、在一定范围内，随着温度的升高，酵母代谢的甘油产量降低 C、在13~14℃的时候，发酵启动困难，当温度超过15℃的时候，酵母菌开始繁殖 D、当温度达到35℃时酵母的发酵速度最快
A、酵母第一型发酵 B、酵母第二型发酵 C、酵母第三型发酵 D、酵母有氧发酵
A、醋酸菌；乳酸菌 B、醋酸菌；酵母菌 C、酵母菌；淀粉菌 D、淀粉菌；酵母菌
A、二次发酵，转瓶，除去酵母，装瓶 B、二次发酵，除去酵母，转瓶，装瓶 C、二次发酵，装瓶，转瓶，除去酵母 D、装瓶，二次发酵，转瓶，除去酵母
A、面肥酵母 B、压榨鲜酵母 C、活性干酵母 D、液体鲜酵母
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