【判断题】
最适发酵温度是既适合菌体的生长、又适合代谢产物合成的温度。
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查看正确答案A、发酵初期一般优先考虑菌体最适生长温度 B、温度控制需要与其他发酵条件相配合 C、整个发酵过程需要保持温度恒定 D、发酵中常采用往夹套、列管或盘管中通循环水的方式控制温度
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第7题
A、根据菌种及其生长阶段和培养条件综合考虑 B、通气条件差时可适当降低髙温度，使菌呼吸速率降低些，溶氧浓度也可些 C、菌生长快，维持在较高温度时间要短些；菌生长慢，维持较高温度时间可长些 D、如营养丰富，通髙气能满足，那么前期温度可些，以利于菌的生长
第8题
A、较高的温度条件下，可以提高酶所对应的mRNA的稳定性 B、细胞生长和发酵产酶过程中会不断放出热量 C、细胞产酶的最适温度往往低于生长最适温度 D、不同的细胞有各自不同的生长温度
第9题
A、A.微生物生长代谢过程中消耗的碳源可用于满足菌体的生长需要 B、B.微生物生长代谢过程中消耗的碳源可用于维持菌体生存的消耗 C、C.培养基中的碳源种类会影响发酵过程中的氧传递 D、D.培养基中的碳源对发酵过程中的pH变化没有影响
