【多选题】
关于发酵最适温度的选择，正确的说法有（）
A、根据菌种及其生长阶段和培养条件综合考虑
B、通气条件差时可适当降低髙温度，使菌呼吸速率降低些，溶氧浓度也可些
C、菌生长快，维持在较高温度时间要短些；菌生长慢，维持较高温度时间可长些
D、如营养丰富，通髙气能满足，那么前期温度可些，以利于菌的生长
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A、发酵初期一般优先考虑菌体最适生长温度 B、温度控制需要与其他发酵条件相配合 C、整个发酵过程需要保持温度恒定 D、发酵中常采用往夹套、列管或盘管中通循环水的方式控制温度
