【多选题】
食品原料加工涉及到的预防食物中毒的原则包括（）
A、保持清洁
B、去除食品中的有害物质
C、避免交叉污染
D、控制时间和温度
查看正确答案A、A.保持清洁 B、B.避免交叉污染 C、C.使用安全的水和食品原料 D、D.严格洗消
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第6题
A、封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料 B、封存被污染的食品生产工具及其用具，并责令进行清洗消毒 C、封存被污染的、与食物中毒事件相关的生产经营场所 D、责令食品生产经营单位召回、停止生产经营并销毁可能造成食物中毒的食品
