【多项选择题】
食品贮存涉及到的预防食物中毒的原则包括：（）
A、A.生熟分开
B、B.控制温度和时间
C、C.保持清洁
D、D.杀灭食品中的致病微生物
查看正确答案A、保持清洁 B、去除食品中的有害物质 C、避免交叉污染 D、控制时间和温度
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第6题
A、封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料 B、封存被污染的食品生产工具及其用具，并责令进行清洗消毒 C、封存被污染的、与食物中毒事件相关的生产经营场所 D、责令食品生产经营单位召回、停止生产经营并销毁可能造成食物中毒的食品
第7题
A、食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性急性、亚急性疾病 B、食物中毒包括暴饮暴食引起的急性肠炎 C、食物中毒不包括食源性肠道传染病和寄生虫病 D、食物中毒属于食物源性疾病的范畴
第8题
A、避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染 B、控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度 C、控制好熟食的存放时间，尽量当餐食用 D、食品的加工量与加工条件相吻合，防止超过加工场所的承受能力加工
第9题
A、可以使用锌铁桶盛放酸性食物、食醋及清凉饮料 B、禁止使用锌铁桶盛放酸性食物、食醋及清凉饮料 C、食品加工、运输和贮存过程均不可使用镀锌容器和工具接触酸性食品 D、补锌产品的服用应在医生指导下进行，不可盲目乱补
