搜题

【判断题】

牛里脊肉是牛肉中肉质最鲜嫩的部位。

查看正确答案

更多“牛里脊肉是牛肉中肉质最鲜嫩的部位。”相关的问题

第1题

[判断题] 牛里脊位于牛前腿内侧，左右各有一条，是牛肉中肉质最鲜嫩的部位。

点击查看答案

第2题

[判断题] 牛里脊中段是牛肉中肉质最鲜嫩，最整齐的部位。

点击查看答案

第3题

[判断题] 牛外脊肉是牛肉中肉质最鲜嫩的部位。

点击查看答案

第4题

[单选题] 牛肉中肉质最鲜嫩的部位是（）

A、上脑 B、里脊 C、外脊 D、米龙

点击查看答案

第5题

[单选题] 制作匈牙利烩牛肉应选用（）

A、牛外脊肉 B、牛胸口肉 C、牛前腿肉 D、牛里脊肉

点击查看答案

第6题

[单选题] 猪的（）部位肉质最鲜嫩。

A、外脊 B、里脊 C、上脑 D、后臀

点击查看答案

第7题

[判断题] 制作俄式炒牛肉丝，应选用牛里脊肉作为主料。

点击查看答案

第8题

[单选题] 小牛肉不同部位的肉质区别（）。

A、没有成年牛明显 B、与成年牛相似 C、比成年牛明显 D、主要是脂肪含量不同

点击查看答案

第9题

[单选题] 牛米龙肉的特点是：瘦肉较多、肉质（）、筋膜较少、表面有脂肪，属二级牛肉。

A、坚实 B、细嫩 C、粗老 D、较老

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服