A、糖分
B、筋性
C、弹性
D、胀润度
A、馅心口味 B、主坯性能 C、馅心形状 D、主坯筋力
A、纤维素 B、蛋白质 C、蛋白酶 D、淀粉糊化
A、软性 B、硬性 C、柔性 D、韧性
A、A.盐;盐 B、B.糖;糖 C、C.油脂;油脂
A、下面 B、左面 C、右面 D、表面
A、增加维生素 B、提高营养价值 C、增加矿物质含量 D、调节面坯发酵速度
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