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【单选题】

（）的初加工方法是剥去豆荚，洗净即可。

A、荷兰豆

B、四季豆

C、豌豆

D、豇豆

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更多“（）的初加工方法是剥去豆荚，洗净即可。”相关的问题

第1题

[单选题] （）的初加工方法是先掐去顶尖与蒂，撕去侧筋，洗净即可。

A、豌豆 B、荷兰豆 C、黑豆 D、蚕豆

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第2题

[判断题] 牡蛎初加工时将牡蛎壳砸碎，取出牡蛎肉，洗净，即可。

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第3题

[判断题] 牛舌初加工时应将其粗糙的表皮剥去。

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第4题

[判断题] 茎菜类蔬菜是以植物的茎蒂作为食用部位，其初加工的方法是去泥土。

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第5题

[判断题] 沸水加工法初步加工番茄的目的是便于剥去表皮。

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第6题

[] 对蔬菜进行初加工时，应先将蔬菜洗净，再用沸水作极短时间的热烫。

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第7题

[判断题] 牛尾初加工时，在洗净后应将其剁切成2～3厘米的段。

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第8题

[单选题] （）的初加工方法是先除去茎叶，分成小朵，用盐水浸泡后再洗净。

A、西兰花 B、荷兰芹 C、甜椒 D、洋白菜

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第9题

[单选题] 根菜类蔬菜的初加工方法主要有：削刮整理、清水洗净或（）。

A、焯水 B、晾晒 C、改刀 D、冷水浸泡

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