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提问人:网友
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【单选题】
刷油烙制面点品种时,正面应朝()入锅烙制,加热到适当程度再翻个。
A、上
B、左
C、右
D、下
查看正确答案
更多“刷油烙制面点品种时,正面应朝()入锅烙制,加热到适当程度再翻个。”相关的问题
第1题
[]
刷油
烙
制
面点
品种
时
,生坯剂口
应
朝()
入锅
烙
制
。
A、A.左 B、B.下 C、C.上 D、D.右
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第2题
[判断题]
烙
制
肉馅类
品种
以
刷
油烙
为宜。
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第3题
[判断题]
烙
制
方法可分为干烙、
刷
油烙
、加水烙三种技法。
点击查看答案
第4题
[单选题]
烙
制
工艺可分为()、
刷
油烙
、加水烙三种技法。
A、生烙 B、热烙 C、干烙 D、湿烙
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第5题
[判断题] 加水
烙
制
暗酥类
面点
时
,要求水和油一起洒
入锅
内。
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第6题
[判断题] 加水
烙
制
暗酥类
面点
时
,要求水和油一起洒
入锅
内。
点击查看答案
第7题
[判断题] 干烙
面点
品种
时
,首先
应
将锅预热后,才能放入生坯
烙
制
。
点击查看答案
第8题
[判断题]
烙
制
暗酥
制
品
时
不仅油脂要干净,而且
刷油
要均匀。
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第9题
[单选题] 干烙
面点
品种
时
,首先将锅()后,才能放入成型的生坯
烙
制
。
A、加油 B、预热 C、加水 D、放平
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