A、粘质糕面团 B、白糕面团 C、生团类面团 D、糖糕面团
A、水调面团 B、膨松面团 C、油酥面团 D、米粉面团
A、面团的发酵 B、面团的面筋扩展程度 C、面团中的酵母发酵速度 D、面团的整体形状
A、澄粉面团 B、烫酵面团 C、呛面团 D、生粉团
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