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【简答题】

分析低酸性罐头食品中可能存在的微生物种类及其可能的原因。

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第2题

A、食品本身性质  B、污染生物种类  C、污染生物数量  D、食品所处环境  E、食品存在状态  

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第6题

A、酸性罐头  B、高酸性罐头  C、酸性罐头  D、酸性罐头  

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第7题

A、与食品有关生物活动规律  B、利用有益生物为人类制造食品  C、防止有害生物食品危害  D、检测食品生物方法  E、生物形态结构特征、营养与代谢、生长繁殖规律等  

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第8题

A、酸性罐头  B、高酸性罐头  C、酸性罐头  D、酸性罐头  

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