【单选题】
炒制菜肴的主要成品特点是：质感脆、嫩、滑、爽，口味多变（样），（）。
A、汤（芡）汁少
B、汤（芡）汁多
C、汤（芡）汁浓
D、无汤无汁
查看正确答案A、麻辣 B、香辣 C、酸甜 D、多变（样）
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